co je konjac Food | Ketoslim Mo
Původ konjaku
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) je vytrvalá hlíznatá bylina z čeledi Amorphophallus Konjac (Araceae). Pochází z Japonska, Indie, Srí Lanky a Malajského poloostrova. V jihozápadní Číně se pěstuje již mnoho let. Od pradávna je jednou z bylin zmiňovaných ve starověkých čínských knihách. Kromě výše uvedených pěstebních oblastí je rozšířena také ve Vietnamu, Himálaji, Thajsku a v pevninské Číně v provinciích Kan-su, Ning-sia, Ťiang-nan, Šen-si a dalších místech, v posledních letech se masově pěstuje zejména v oblastech S'-čchuan, Jün-nan a Kuej-čou. Pěstuje se také v Puli, Jü-c'-ťiang a Tchaj-tung na Tchaj-wanu. Roste v nadmořské výšce 310 až 2 200 m a většinou roste na okrajích lesů, pod otevřenými lesy a ve vlhkých oblastech po obou stranách potoků a údolí.
Znáte růstový cyklus a funkci konjaku?
Zde jsou skutečné odpovědi od uživatelů internetu pro vaši informaci:
| Odpovězeno 1 | Bylina konnyaku, známá také ve starověké Číně jako „démonický jak“, má od pradávna schopnost „čistit střeva“ (regulovat střeva). V Japonsku je známá jako 菎 Kaku (katakana: jin). Plody jsou vejčité, dozrávají odshora dolů a mění barvu ze zelené na červenou až královsky modrou. Plodí od srpna do září. POUŽITÍ:Voděodolné polymerní materiályAčkoli nebyl tak odolný jako guma nebo syntetická pryskyřice, byl během druhé světové války široce používán jako vodotěsný materiál kvůli nedostatku zásob, pohodlné dopravě a obtížím se získáváním gumy. Nejprve byl použit ve vodotěsné vrstvě papírových deštníků a dokonce i jako materiál pro balónkové bomby ve vojenských aplikacích, ale nyní byl změněn na polysacharidový polymerní materiál.Konjacový prášek Nasekání ruo a jeho sušení za účelem získání prášku, který se snadno konzervuje |
| Odpovězeno 2 | Konnyaku je tropická rostlina, takže když teplota klesne pod 20 stupňů Celsia nebo v polovině listopadu, začne hibernovat a vytvoří nabobtnalou hlízu. Hlíza obsahuje glukomannan a škrob jako živiny pro růst konnyaku v příštím roce, který se dělí na čtyři druhy a po hibernaci se rozmnožuje. Nejprve se rozmnožují hlízy. Hlízu nyaku nakrájejte na kousky o hmotnosti 50-100 g, přičemž špičkový pupen bude uprostřed. Když se řez zahojí, lze jej použít jako jakýsi otisk. Za druhé, hlízy Yo Whips rostou vedle hlízy Tacca, která je starší než 2 roky. Výhonky Yo Whips se nakrájejí na 5cm segmenty pro výživu a reprodukci. Za třetí, rozmnožování semeny. Semena produkovaná pohlavním rozmnožováním Tacca transformují endosperm na hlízu předtím, než matka dozraje, takže je v dormantním stavu. Období dormantního růstu je asi 200-250 dní. Měly by se vysít v následujícím březnu. Za čtvrté, tkáňová kultura. Použití tkáně hlízy nebo terminálního pupenu. Schopnost produkovat velké množství vysoce kvalitních sazenic. Během tkáňové kultury je třeba poznamenat, že kalus Tacca je náchylný k hnědnutí. |
| Odpovězeno 3 | Samotná tacca obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, která je biotoxická a nelze ji jíst syrovou. Před konzumací je třeba ji namlít, promýt, přidat do ní hydroxid vápenatý, povařit a zpracovat. Jeho hlavním rysem je, že je bohatý na vlákninu, ale má velmi málo kalorií. Protože se jedná o rostlinný produkt, lze jej považovat za vegetariánský a má zvláštní chuť, takže je u lidí velmi oblíbený. Hlavní složkou je glukózo-manózová vazba polysacharidu, která patří do ve vodě rozpustné vlákniny. Protože lidský trávicí systém jej nemá schopnost trávit a vstřebávat, může napomáhat gastrointestinální peristaltice, v Japonsku známé jako "gastrointestinální lapač". Protože má velmi silnou chuť k jídlu, snadno zasytí, často se také považuje za potravinu pro snížení hmotnosti. Kruo se často připravuje jako želé jídlo. Konnyaku je třeba před spolknutím rozkousat na malé kousky. |
Oblíbené produkty dodavatelů konjacových potravin
Čas zveřejnění: 3. června 2021