Jsou konjakové nudlenula kaloriíkonjakové nudle se také nazývajíZázračné nudle, Širataki nudle,Ketoslim mo vlastnítovárna na nudleJsme výrobci nudlí a naše čínské nudle se vyvážejí do více než 30 zemí po celém světě. Abychom se k tomuto tématu přiblížili, nejprve musíme vědět, z čeho se konjakové nudle vyrábějí:

Širataki (japonsky: 白滝, často psané hiraganou しらたき) nebo ito-konnjaku (japonsky: 糸こんにゃく) jsou průsvitné, želatinové tradiční japonské nudle vyrobené z konjacového jamu (ďáblův jazyk nebo sloní jam). Slovo širataki znamená „bílý vodopád“ a odkazuje na vzhled těchto nudlí. Jsou složeny převážně z vody a glukomananu, což je ve vodě rozpustná vláknina, mají velmi nízký obsah stravitelných sacharidů a energie a mají jen malou vlastní chuť. Konjac má mnoho zdravotních výhod; může pomoci při hubnutí, neobsahuje lepek a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Nudle Shirataki se na asijských trzích a v některých supermarketech prodávají v suché a měkké „mokré“ formě. Pokud se kupují mokré, jsou baleny v tekutině. Obvykle mají trvanlivost až jeden rok. Některé značky vyžadují opláchnutí nebo předvaření, protože voda v obalu má nepříjemný zápach.

Nudle lze také scedit a upéct nasucho, což snižuje hořkost a dodává nudlím konzistenci připomínající těstoviny. Nasucho upražené nudle lze podávat v polévkovém vývaru nebo v omáčce.

Zdroj:https://cs.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles