Je konjaková rýže zdravá?
Konjacje rostlina, která se v Asii po staletí používá jako potravina a tradiční medicína. Výzkum ukázal, že vysoký obsah vlákniny v konjacu má mnoho zdravotních výhod. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Strava s vysokým obsahem vlákniny může také pomoci regulovat stolici, předcházet hemoroidům a divertikulárním onemocněním. Obsah fermentovatelných sacharidů v konjacu je obvykle dobrý pro vaše zdraví, ale pro některé lidi může být také obtížně stravitelný. Když jíte konjac, tyto sacharidy fermentují v tlustém střevě, kde mohou způsobit řadu gastrointestinálních vedlejších účinků. Proto se doporučuje, aby lidé s žaludečními problémy a překyselením žaludku nekonzumovali výrobky z konjacu.
Je konjaková rýže vhodná pro keto dietu?
Ano,Shirataki rýže(nebo zázračná rýže) se vyrábí z rostliny konjac – druhu kořenové zeleniny s 97 % vody a 3 % vlákniny. Konjacová rýže je skvělou dietní potravinou, protože má 5 gramů kalorií a 2 gramy sacharidů a neobsahuje cukr, tuk ani bílkoviny. Rostlina konjac roste v Číně, jihovýchodní Asii a Japonsku a obsahuje velmi málo stravitelných sacharidů, což z ní činí vynikající volbu pro keto dietáře! Rýže Shirataki (konjacová rýže) je keto-friendly a většina značek neobsahuje žádné čisté sacharidy. Je perfektní náhradou tradiční rýže, protože má podobnou chuť a texturu bez přidaných sacharidů.
Je konjacová rýže dobrá na hubnutí?
Konjac a zácpa
Existuje mnoho studií, které se zabývaly vztahem mezi glukomananem neboli GM a zácpou. Jedna studie z roku 2008 odhalila, že užívání suplementace zvýšilo vyprazdňování u dospělých se zácpou o 30 %. Velikost studie však byla velmi malá – pouze sedm účastníků. Další větší studie z roku 2011 se zabývala zácpou u dětí ve věku 3–16 let, ale ve srovnání s placebem nezjistila žádné zlepšení. A konečně, studie z roku 2018, do které bylo zařazeno 64 těhotných žen stěžujících si na zácpu, dospěla k závěru, že GM lze zvážit spolu s dalšími léčebnými metodami. Verdikt tedy stále není jasný.
Konjac a hubnutí
Systematický přehled z roku 2014, který zahrnoval devět studií, zjistil, že suplementace geneticky modifikovanými potravinami nevedla ke statisticky významnému úbytku hmotnosti. Přesto další přehledová studie z roku 2015, zahrnující šest pokusů, odhalila určité důkazy o tom, že geneticky modifikované potraviny mohou krátkodobě pomoci snížit tělesnou hmotnost u dospělých, ale nikoli u dětí. K dosažení vědeckého konsensu je skutečně zapotřebí důkladnějšího výzkumu.
Závěr
Konjacová rýže je zdravá, mnoho jejích funkcí je pro nás užitečných, pokud jste ji ještě nejedli, musíte ochutnat její chuť.
Mohlo by se vám také líbit
Můžete se zeptat
Čas zveřejnění: 20. dubna 2022