Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu.Sceďte nudlev cedníku a propláchněte pod studenou vodou po dobu 30 sekund. Vařte nudle ve vroucí vodě 2–3 minuty. Sceďte nudle a vraťte je do hrnce na středním plameni. Co nejvíce míchejte, aby nudle osušily. Shirataki nudle jsou ve srovnání s těstovinami žvýkací (vyrábějí se z rostliny konjac), takže jakákoli delší doba vaření je ještě více žvýká.

Neotevřené nudle lze uchovávat v lednici, aniž by se jejich textura změnila. Pokud jste nudle uvařili a znovu je sníte, ztratí své živiny, ztuhnou a zplodí bakterie, což ovlivní jejich texturu.

Proč uvařené nudle po určité době vysychají? Je to proto, že po uvaření je na povrchu trochu vody. Po chvíli se část vody odpaří a většina se vsákne. Nudle se zdají být suché, ale celková hmotnost nudlí se moc nemění. Voda je na povrchu rovnoměrněji rozložena.

Dalším důvodem je krátká doba vaření. Chcete-li uvařit nudle, nalijte do hrnce horkou vodu a vařte, dokud nezmizí všechny bílé jádra. Vařte nudle v dostatečném množství vody, aby se k sobě neslepily. Po uvaření je lze použít k výrobě míchaných nudlí, vaječných nudlí, nudlí do čiré polévky, zeleninových nudlí atd. Nejlepší je sníst nudle co nejdříve po uvaření, aby se neovlivnila jejich chuť.

1. Nasypte mouku do mísy a přidejte vodu;

2, vlijte do bílé mouky, zalijte studenou vodou. Míchejte v míse, dokud mouka a voda nedosáhnou požadovaného poměru;

3, válečkem vyválejte těsto do velkého koláče, rozválejte na tenko, nožem nakrájejte na proužky a jemně nakrájejte;

4. Nakrájené nudle posypte moukou, aby se k sobě neslepily.

5. Poté přiveďte k varu vodu a uvařte v ní nudle.

6, recept na ručně dělané nudle: voda, nudle.

Zázračné nudle je třeba po uvaření usušit. Po chvíli se část vody odpaří a většina se vsákne. Nudle se zdají suché, ale celková hmotnost nudlí se moc nemění. Voda je na povrchu rovnoměrněji rozložena.